Mes recettes antifatigue
Dernière édition été 2018 - spécial Jules
Pour reprendre des forces : du cru ou des cuissons à la vapeur et au four à basse température (alias les hypocuissons)
La cuisine peut être source de jubilation cellulaire si elle est ciblée selon votre nature et dosée finement, riche en produits frais et non manipulés — essence des aliments ressourçants. Dans ce tome-ci de la collection Cuisine Nature, vous tirerez parti des vertus du cru ou quasi cru, cette part de la cuisine énergétique si essentielle à certains mangeurs.
On élabore ici des menus axés autour des produits animaux et allégés en farineux, ce qui permet d’intégrer ces plats dans certains régimes de ressourcement (paléonutrition, plan antiglycémie instable ou antidysbiose, stratégie pour sortir du burn-out). Vous découvrirez les merveilleuses saveurs des viandes et poissons cuits en basse température (85°C). En route pour de nouvelles recettes tout en délices et envolées de saveurs et pourtant faciles, même pour ceux qui ne savent pas cuisiner. Ce livre est la suite de « Je Débute en Cuisine Nature », du même auteur, dans la collection Spéciale Jules.
Comme dans les autres tomes, Taty Lauwers a ciblé des recettes pour une Assiette Ressourçante qui allierait bonne cuisine et bien-être. Vous maîtriserez les gestes et outils de base de la cuisine par des plats hyper-simples, avec ou sans cuisson. Vous assimilerez les éléments diététiques simples d’une cuisine saine, fondée sur la tradition ancestrale. Vous apprendrez comment acheter, où trouver le meilleur, comment improviser sainement sans même cuisiner.
Le livre, en révision fondamentale, a été réécrit pour les Jules : recettes chronométrées, moins de commentaires qu'en Cuisine Nature, listes d'outils et d'achats, planning hebdomadaire, grille quotidienne, photos alléchantes - tout ce qui donne envie de commencer.
Taty Lauwers, éditions Aladdin, format 14.5/21cm, intérieur photos couleur, couverture couleur, 128 pages, broché, 4è édition
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